خردکن داونتی DW-6325

خردکن برقی

یکی دیگر از وسایلی که در اشپزخانه کاربرد زیادی دارد خردکن برقی است. خردکن برقی چه چیزهایی را خرد میکند؟ خرد کن برقی با توجه به ظرفیت آن می تواند مواد مختلف از جمله مواد غذایی خشک و تر را خرد کند. البته از دستگاه خردکن برقی نباید توقع وسیله ای مانند سبزی خردکن را داشت چون حجم خردکن های برقی کم است. خرد کن برقی کاربردی شبیه غذاساز را دارد ولی با قابلیت های کمتر. دستگاه خرد کن مدل های مختلفی دارد از جمله خردکن برقی ساده و خردکن برقی چندکاره. مدل ساده تر خردکن نیز به عنوان خردکن دستی در بازار موجود است که قیمت پایین تری دارد و قابلیت های خردکن برقی را ندارد.

دستگاه خردکن برقی چند کاره

برخی از خردکن های برقی علاوه بر خرد کردن، آسیاب و پوره هم می‌کنند. به همین دلیل به آن‌ها خردکن چندکاره می‌گویند. خردکن همه کاره می‌تواند از سبزی و میوه تا حبوبات و گوشت قرمز یخ‌زده را خرد یا له کند. البته میزان عملکرد و قدرت آن بستگی به مدل و هزینه‌ای که برای آن پرداخت می‌کنید دارد. برخی از مدل‌ها هستند که توانایی خرد کردن گوشت را دارند و به‌عنوان خردکن گوشت محسوب می‌شوند، در این موارد باید تیغه خردکن قدرتمند باشد و دور موتور بالایی داشته باشد تا بتواند از پس خرد کردن گوشت بر بیاید.

خردکن و آسیاب برقی

آسیاب کردن با خرد کردن یا له کردن متفاوت است، در برخی مواقع باید بعضی از مواد غذایی را آسیاب کرد؛ برای مثال برای درست‌کردن خورشت فسنجان نیاز است تا گردو آسیاب شود، نه له یا خرد با تکه‌های بزرگ و کوچک. برخی از دستگاه‌ها هستند که خردکن و آسیاب برقی هستند و می‌توانید در مواقع ضروری تیغه را عوض کنید یا مخزن را عوض کنید تا از حالت خردکن به آسیاب برقی تبدیل شود. ولی از خردکن نیابد توقع کاربرد غذاساز داشته باشید.